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Episodio Ø “OSSIGENO”: l’episodio numero zero di Versanti, in cui si affronta il delicato, ma affascinante, rapporto tra vini e ossigeno. Un viaggio alla scoperta dei cosiddetti vini “ossidativi” e delle zone in cui storicamente si producono.
Episodio 1 “VULCANO”: il primo episodio di Versanti, dedicato ai vini vulcanici. Racconti di suoli lavici e territori in cui l’uomo è attore non protagonista, ma non si accontenta del ruolo di semplice comparsa.
Episodio 2 “FRONTIERA”: il secondo episodio di Versanti racconta il vino ai margini, siano questi morfologici, geopolitici, culturali o concettuali. Una rilettura del concetto di confine, per scoprire che la terra di nessuno può diventare terra di tutti.
Episodio 3 “RILIEVI”: il quarto volume affronta il rapporto tridimensionale tra il vino e la forma terrestre. Un rapporto che va indagato in ogni ribellione alla bidimensionalità da parte della superficie terrestre che fratturandosi, innalzandosi o sprofondando, modella i paesaggi e ne definisce il rilievo.
Ogni numero si compone di numerosi articoli e 112 pagine, impreziosite dalle opere di diversi artisti illustratori e fotografi.
Playlist OSSIGENO - Episodio Ø
Cover Story
Intervista ad Alessandro Martorelli, in arte Martoz
L(‘)ode all’ossidazione - di Samuel Cogliati Gorlier
No, ossidazione non è una parolaccia
Pre British - di Andrea Mignòlo
Storia di quattro vignaioli che scrivono il futuro di Marsala guardando al passato
Sherry darling. La città vecchia / La città nuova - di Nicola Carlevaris
Jerez nella tradizione e nella new wave che la sta reinventando
Sherry cocktails - di Julian Biondi
Versatilità̀ dell’amontillado e modi per goderne, di ieri e di oggi
Il senso dello Jura per gli ossidativi - di Giorgio Fogliani
Il fascino delle botti scolme oltre le latitudini mediterranee
Este unu inu de chistionare - di Nicola Carlevaris
Piero Carta, la malvasia di Bosa, il colore arancione
Madeira, ossidativamente inossidabile - di Alberto Bracco
Vini immortali a 600 chilometri dalle coste del Marocco
Vinooxygen intervista
Intervista ad Andrea Elegir, che ha capovolto il concetto di travaso
Respira, e prendi aria - di Paolo Miano
Gira il libro, spezza il ritmo, respira, prendi ossigeno
Oysters in my pocket - di Mauro Pallottino
Pillole sul mondo delle ostriche. Prima regola: masticare
Massa critica - di Nicola Carlevaris
Walter Massa, senza filtri e senza sughero
Ossigeno sta a vita come vita sta a pane - di Greta Contardo
Farina, acqua, lievito, ossigeno e santa pazienza
Benvenuti all’inferno(t) - di Luca Zanon
Viaggio al centro della terra... monferrina
E se si chiamasse grignolinho? - di Nicola Carlevaris
Grignolino, più facile a bersi che a dirsi
Cascina Iuli intervista
Slarina, baratuciat e Pink Floyd
La vite non sa leggere - di Maurizio Gily
Less is more? Non è detto
La rivoluzione della miscelazione futurista - di Fulvio Piccinino
Il mondo eccentrico, irriverente e provocatorio delle polibibite
Racconto visivo - di Paolo Bernardotti
Scatti dal viaggio numero zero
Inchiostro Festival - di Luca Zanon
Illustratori, calligrafi, stampatori e un chiostro alle porte del Monferrato
Illustrazioni di: Martoz, Jeugov, Simone Roveda, Mattia Riami, Giacomo Agnello Modica
Fotografie di: Paolo Bernardotti, Andrea Mignòlo, Ioan Pilat, George Downing, Ashleigh Ayles, Ugo Galassi
Playlist VULCANO - Episodio 1
Cover Story
Intervista a Guido Bisagni, in arte 108
Il calice del vulcano - di Andrea Gori
Come si traducono i suoli vulcanici in un calice di vino?
Etna di frontiera - di Giorgio Fogliani
Far west, fragole e grenache
Franco Battiato, tra le pendici dell’Etna e il mare - di Andrea Poggio
Il filo sottile che unisce Milo al Tennessee
Centro di fertilità permanente
Intervista a Salvo, Andrea e Simone Foti
Sguardi sui vulcani - di Francesca Ciancio
Quando l’amore brucia l’anima
Campi Flegrei - di Giampaolo Gravina
Un intimo sguardo su un territorio che resiste
Supervulcano - di Giorgio Fogliani
“Si può immaginare qualcosa di più intimamente piemontese di un vulcano grandioso ma invisibile?”
I vulcani, lo shochu e il mio amico Rui - di Chicca Vancini
Storie di vulcani giapponesi e distillati da scoprire
Envínate - di Nicola Carlevaris
Tenerife, quattro amici e il respiro di un’isola
Moonraker - di Alberto Bracco
Terreni vulcanici e paesaggi lunari
La Champagne dei récoltants - di Samuel Cogliati Gorlier
Contrariamente al pensiero comune, il numero dei récoltants non è in crescita
L’oste immobile - di Maria Elena Boggio
“Finche ci sarà un oste avremo tutti un posto per essere noi stessi”
Mezcal ancestrale - di Julian Biondi
Terroir fuori dal vino
Possa - di Nicola Carlevaris
Colori e profumi dalle Cinque Terre
Dentro il Tigullio - di Nicola Carlevaris
Levante ligure, un territorio in fermento
The wine revolution - di Nicola Carlevaris
Una fiaba contemporanea
Racconto visivo - di Paolo Bernardotti
Scatti dal nuovo viaggio
Stappa per Brain
Stappare una bottiglia è ancora più bello
Illustrazioni di: 108, Cristóbal Schmal, Alex Raso, Simone Roveda, Serena Gianoli, Alice Walczer Baldinazzo, Giulia Dall’Ara
Fotografie di: Paolo Bernardotti, Ghislain Mirat, Franco Bello, Estanis Nuñez
Playlist FRONTIERA - Episodio 2
Cover story
Intervista ad Alessandro Ripane
Vini di frontiera e frontiere del vino - di Samuel Cogliati Gorlier
Gli orizzonti del vino ai margini del Vecchio Continente
Voltare le spalle al centro - di Giampaolo Gravina
Riscattare i margini da un'accezione residuale
Kristian Keber, Mitja Sirk - di Giampaolo Gravina
Da vigne sui due lati del confine italo-sloveno, due giovani vignaioli rimescolano sapori sconfinati
La ballata dei vignaioli di laguna - di Andrea Mignòlo
Vino di comunità e barche cariche d’uva al confine tra terra e mare
Chiara, la laguna veneta e l’isola di Mazzorbo - di Francesca Ciancio
Venissa: cucina ambientale per superare i perimetri
Il tempo delle mele - di Barbara Corazza
Passato, presente e futuro del sidro
Il canto delle sirene - di Fabio Mazza
L’ossessione per le nuove scoperte che può portare alla deriva
Roussillon - di Giorgio Fogliani
Vini di identità nella Catalogna francese
La via del gesso - di Alessia Zuppelli
Miniere, gesso e zolfo. Il lato bianco della Sicilia
Born in the U.S.A. - di Julian Biondi
American whiskey: lo spirito di un popolo
Noi siamo il confine - di Tommaso Ciuffoletti
San Giovanni delle Contee, dove ogni luogo finisce
Vite al centro - di Jacopo Cossater
L’Umbria oltre i confini delle grandi denominazioni
Il Signor Kurtz non sono io - di Nicola Carlevaris
I confini del vino sono quelli dell’uomo. Dialogo con Marco Durante
Une, riportare la frontiera a casa - di Jacopo Cossater
Giulio Gigli e il mondo nel suo orto
Navegar è preciso - di Barbara Corazza
Bisogna andarsene per poter ritornare
Racconto visivo - di Paolo Bernardotti
Scatti dal nuovo viaggio
Illustrazioni di: Alessandro Ripane, David Sossella, Simone Roveda, Luca Tagliafico
Fotografie di: Paolo Bernardotti, Francesco Orini, Andrea Mignòlo, Lorenzo Ferroni
Playlist RILIEVI - Episodio 3
Cover story
Intervista ad Andrea De Luca
La bellezza dell’imperfezione:
il rilievo come metafora della vite – di Jacopo Manni
Il rilievo dei cru – di Samuel Cogliati Gorlier
Il fattore altimetrico nelle denominazioni d’oltralpe
La valle delle valli – di Giorgio Fogliani
Il Vallese, la culla svizzera del Rodano
Preghiera liquida, spirito modaiolo – di Julian Biondi
Chartreuse, il verde che attraversa i secoli
Reis, cibo libero di montagna – di Nicola Carlevaris
Dalle stelle alle stalle: un percorso consapevole
Periferia montana – di Matteo Gallello
Il vino dell’entroterra calabrese
Vesuvio blues – di Francesca Ciancio
Andrea Matrone, il vignaiolo che voleva costruire chitarre
Soffice granito – di Fabio Mazza
L’isola nell’isola: il vino secondo Mamoiada
I vini tridimensionali (non) esistono – di Paolo De Cristofaro
La terza dimensione è anche nel calice
Bodega Chacra
Intervista a Gabriele Graia
Barranco Oscuro – di Nicola Carlevaris
Vini d’altura tra la neve e il mare
Salire la collina e scendere la montagna – di Tommaso Ciuffoletti
Storia di una montagna che non voleva essere collina
Ciao, mi chiamo Monte Caro – di Giada Talpo
Vento, suoli e sguardi in Valpolicella
Mosella – di Nicola Carlevaris
Cenni storici e geografici di un rilievo orizzontale
Ascoltare la montagna, raccogliere il silenzio – di Elena Straccamore
Dal foraging ancestrale alla cucina contemporanea
All the small things
Intervista a Les Petits Riens
Oltre la linea d’ombra. The noire
Intervista a Emrik Favre
VersanTips
Consigli di bevuta
Racconto visivo – di Paolo Bernardotti
Illustrazioni di: Andrea De Luca, Luke Schroeder, Alessandro Ripane, Simone Roveda, Tostoini
Fotografie di: Paolo Bernardotti
PROMOZIONE: Versanti 0 + 1 + 2 + 3 + adesivi omaggio, zero spese di spedizione
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Episodio Ø “OSSIGENO”: l’episodio numero zero di Versanti, in cui si affronta il delicato, ma affascinante, rapporto tra vini e ossigeno. Un viaggio alla scoperta dei cosiddetti vini “ossidativi” e delle zone in cui storicamente si producono.
Episodio 1 “VULCANO”: il primo episodio di Versanti, dedicato ai vini vulcanici. Racconti di suoli lavici e territori in cui l’uomo è attore non protagonista, ma non si accontenta del ruolo di semplice comparsa.
Episodio 2 “FRONTIERA”: il secondo episodio di Versanti racconta il vino ai margini, siano questi morfologici, geopolitici, culturali o concettuali. Una rilettura del concetto di confine, per scoprire che la terra di nessuno può diventare terra di tutti.
Episodio 3 “RILIEVI”: il quarto volume affronta il rapporto tridimensionale tra il vino e la forma terrestre. Un rapporto che va indagato in ogni ribellione alla bidimensionalità da parte della superficie terrestre che fratturandosi, innalzandosi o sprofondando, modella i paesaggi e ne definisce il rilievo.
Ogni numero si compone di numerosi articoli e 112 pagine, impreziosite dalle opere di diversi artisti illustratori e fotografi.
Playlist OSSIGENO - Episodio Ø
Cover Story
Intervista ad Alessandro Martorelli, in arte Martoz
L(‘)ode all’ossidazione - di Samuel Cogliati Gorlier
No, ossidazione non è una parolaccia
Pre British - di Andrea Mignòlo
Storia di quattro vignaioli che scrivono il futuro di Marsala guardando al passato
Sherry darling. La città vecchia / La città nuova - di Nicola Carlevaris
Jerez nella tradizione e nella new wave che la sta reinventando
Sherry cocktails - di Julian Biondi
Versatilità̀ dell’amontillado e modi per goderne, di ieri e di oggi
Il senso dello Jura per gli ossidativi - di Giorgio Fogliani
Il fascino delle botti scolme oltre le latitudini mediterranee
Este unu inu de chistionare - di Nicola Carlevaris
Piero Carta, la malvasia di Bosa, il colore arancione
Madeira, ossidativamente inossidabile - di Alberto Bracco
Vini immortali a 600 chilometri dalle coste del Marocco
Vinooxygen intervista
Intervista ad Andrea Elegir, che ha capovolto il concetto di travaso
Respira, e prendi aria - di Paolo Miano
Gira il libro, spezza il ritmo, respira, prendi ossigeno
Oysters in my pocket - di Mauro Pallottino
Pillole sul mondo delle ostriche. Prima regola: masticare
Massa critica - di Nicola Carlevaris
Walter Massa, senza filtri e senza sughero
Ossigeno sta a vita come vita sta a pane - di Greta Contardo
Farina, acqua, lievito, ossigeno e santa pazienza
Benvenuti all’inferno(t) - di Luca Zanon
Viaggio al centro della terra... monferrina
E se si chiamasse grignolinho? - di Nicola Carlevaris
Grignolino, più facile a bersi che a dirsi
Cascina Iuli intervista
Slarina, baratuciat e Pink Floyd
La vite non sa leggere - di Maurizio Gily
Less is more? Non è detto
La rivoluzione della miscelazione futurista - di Fulvio Piccinino
Il mondo eccentrico, irriverente e provocatorio delle polibibite
Racconto visivo - di Paolo Bernardotti
Scatti dal viaggio numero zero
Inchiostro Festival - di Luca Zanon
Illustratori, calligrafi, stampatori e un chiostro alle porte del Monferrato
Illustrazioni di: Martoz, Jeugov, Simone Roveda, Mattia Riami, Giacomo Agnello Modica
Fotografie di: Paolo Bernardotti, Andrea Mignòlo, Ioan Pilat, George Downing, Ashleigh Ayles, Ugo Galassi
Playlist VULCANO - Episodio 1
Cover Story
Intervista a Guido Bisagni, in arte 108
Il calice del vulcano - di Andrea Gori
Come si traducono i suoli vulcanici in un calice di vino?
Etna di frontiera - di Giorgio Fogliani
Far west, fragole e grenache
Franco Battiato, tra le pendici dell’Etna e il mare - di Andrea Poggio
Il filo sottile che unisce Milo al Tennessee
Centro di fertilità permanente
Intervista a Salvo, Andrea e Simone Foti
Sguardi sui vulcani - di Francesca Ciancio
Quando l’amore brucia l’anima
Campi Flegrei - di Giampaolo Gravina
Un intimo sguardo su un territorio che resiste
Supervulcano - di Giorgio Fogliani
“Si può immaginare qualcosa di più intimamente piemontese di un vulcano grandioso ma invisibile?”
I vulcani, lo shochu e il mio amico Rui - di Chicca Vancini
Storie di vulcani giapponesi e distillati da scoprire
Envínate - di Nicola Carlevaris
Tenerife, quattro amici e il respiro di un’isola
Moonraker - di Alberto Bracco
Terreni vulcanici e paesaggi lunari
La Champagne dei récoltants - di Samuel Cogliati Gorlier
Contrariamente al pensiero comune, il numero dei récoltants non è in crescita
L’oste immobile - di Maria Elena Boggio
“Finche ci sarà un oste avremo tutti un posto per essere noi stessi”
Mezcal ancestrale - di Julian Biondi
Terroir fuori dal vino
Possa - di Nicola Carlevaris
Colori e profumi dalle Cinque Terre
Dentro il Tigullio - di Nicola Carlevaris
Levante ligure, un territorio in fermento
The wine revolution - di Nicola Carlevaris
Una fiaba contemporanea
Racconto visivo - di Paolo Bernardotti
Scatti dal nuovo viaggio
Stappa per Brain
Stappare una bottiglia è ancora più bello
Illustrazioni di: 108, Cristóbal Schmal, Alex Raso, Simone Roveda, Serena Gianoli, Alice Walczer Baldinazzo, Giulia Dall’Ara
Fotografie di: Paolo Bernardotti, Ghislain Mirat, Franco Bello, Estanis Nuñez
Playlist FRONTIERA - Episodio 2
Cover story
Intervista ad Alessandro Ripane
Vini di frontiera e frontiere del vino - di Samuel Cogliati Gorlier
Gli orizzonti del vino ai margini del Vecchio Continente
Voltare le spalle al centro - di Giampaolo Gravina
Riscattare i margini da un'accezione residuale
Kristian Keber, Mitja Sirk - di Giampaolo Gravina
Da vigne sui due lati del confine italo-sloveno, due giovani vignaioli rimescolano sapori sconfinati
La ballata dei vignaioli di laguna - di Andrea Mignòlo
Vino di comunità e barche cariche d’uva al confine tra terra e mare
Chiara, la laguna veneta e l’isola di Mazzorbo - di Francesca Ciancio
Venissa: cucina ambientale per superare i perimetri
Il tempo delle mele - di Barbara Corazza
Passato, presente e futuro del sidro
Il canto delle sirene - di Fabio Mazza
L’ossessione per le nuove scoperte che può portare alla deriva
Roussillon - di Giorgio Fogliani
Vini di identità nella Catalogna francese
La via del gesso - di Alessia Zuppelli
Miniere, gesso e zolfo. Il lato bianco della Sicilia
Born in the U.S.A. - di Julian Biondi
American whiskey: lo spirito di un popolo
Noi siamo il confine - di Tommaso Ciuffoletti
San Giovanni delle Contee, dove ogni luogo finisce
Vite al centro - di Jacopo Cossater
L’Umbria oltre i confini delle grandi denominazioni
Il Signor Kurtz non sono io - di Nicola Carlevaris
I confini del vino sono quelli dell’uomo. Dialogo con Marco Durante
Une, riportare la frontiera a casa - di Jacopo Cossater
Giulio Gigli e il mondo nel suo orto
Navegar è preciso - di Barbara Corazza
Bisogna andarsene per poter ritornare
Racconto visivo - di Paolo Bernardotti
Scatti dal nuovo viaggio
Illustrazioni di: Alessandro Ripane, David Sossella, Simone Roveda, Luca Tagliafico
Fotografie di: Paolo Bernardotti, Francesco Orini, Andrea Mignòlo, Lorenzo Ferroni
Playlist RILIEVI - Episodio 3
Cover story
Intervista ad Andrea De Luca
La bellezza dell’imperfezione:
il rilievo come metafora della vite – di Jacopo Manni
Il rilievo dei cru – di Samuel Cogliati Gorlier
Il fattore altimetrico nelle denominazioni d’oltralpe
La valle delle valli – di Giorgio Fogliani
Il Vallese, la culla svizzera del Rodano
Preghiera liquida, spirito modaiolo – di Julian Biondi
Chartreuse, il verde che attraversa i secoli
Reis, cibo libero di montagna – di Nicola Carlevaris
Dalle stelle alle stalle: un percorso consapevole
Periferia montana – di Matteo Gallello
Il vino dell’entroterra calabrese
Vesuvio blues – di Francesca Ciancio
Andrea Matrone, il vignaiolo che voleva costruire chitarre
Soffice granito – di Fabio Mazza
L’isola nell’isola: il vino secondo Mamoiada
I vini tridimensionali (non) esistono – di Paolo De Cristofaro
La terza dimensione è anche nel calice
Bodega Chacra
Intervista a Gabriele Graia
Barranco Oscuro – di Nicola Carlevaris
Vini d’altura tra la neve e il mare
Salire la collina e scendere la montagna – di Tommaso Ciuffoletti
Storia di una montagna che non voleva essere collina
Ciao, mi chiamo Monte Caro – di Giada Talpo
Vento, suoli e sguardi in Valpolicella
Mosella – di Nicola Carlevaris
Cenni storici e geografici di un rilievo orizzontale
Ascoltare la montagna, raccogliere il silenzio – di Elena Straccamore
Dal foraging ancestrale alla cucina contemporanea
All the small things
Intervista a Les Petits Riens
Oltre la linea d’ombra. The noire
Intervista a Emrik Favre
VersanTips
Consigli di bevuta
Racconto visivo – di Paolo Bernardotti
Illustrazioni di: Andrea De Luca, Luke Schroeder, Alessandro Ripane, Simone Roveda, Tostoini
Fotografie di: Paolo Bernardotti
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